Uovo nel Nido

Egg in a nest. Una presentazione simpatica che piace anche ai bambini. Resistite alla tentazione di omettere o sostituire il burro! È fondamentale per il sapore.

 

 

Ingredienti per 1:

• 1 uovo
• 1 fetta di pane
• 1 noce di burro
• sale e pepe

Preparazione:

1. Con un coltello o con le dita, scavate un buco nel pane.
2. Fate sciogliere il burro in una padella sopra una fiamma media.
3. Mettete il pane nella padella. Poi rompete l’uovo sopra il buco del pane, facendo cadere il rosso proprio nel centro. Un po’ del albume straboccherà ma non è un problema. Condite con sale e pepe.
4. Fate cuocere per qualche minuto, 2 o 3 se vi piace il rosso ancora liquido, 4 o 5 se lo preferite più solido.
5. Girate tutto e fate cuocere anche l’altro lato.