Troppo semplice, troppo buono. Questa è la versione facile per l’uso della salsa barbecue pronta in bottiglia. Grazie alla lunga e lenta cottura, produce risultati eccellenti, partendo da un taglio molto economico.
Ingredienti:
- 1kg di spalla di suino con osso
- 750mL ginger ale, oppure chinotto
- 1 cipolla piccola, tagliata a metà
- salsa barbecue a piacere (circa 200g)
Preparazione:
- Pulite e asciugate la carne.
- Mettete la carne in una pentola grande, insieme al chinotto e la cipolla.
- Accendete una fiamma molto bassa sotto la pentola, e fate cuocere, quasi coperta, per circa 5 o 6 ore. Quando la carne è tenera da spezzarsi al tocco di una forchetta, è pronta.
- Separate la carne da tutto il resto, eliminando il liquido, l’osso, il grasso solido che rimane e la cipolla. Usate una forchetta per tritare la carne.
- Condite la carne con la salsa barbecue. Può essere mangiata da sola oppure in un panino, semplice o con cipolle, formaggio cheddar, e/o coleslaw (insalata di cavolo).
Non Solo Hamburger 