Egg in a nest. Una presentazione simpatica che piace anche ai bambini. Resistite alla tentazione di omettere o sostituire il burro! È fondamentale per il sapore.
Ingredienti per 1:
- 1 uovo
- 1 fetta di pane
- 1 noce di burro
- sale e pepe
Preparazione:
- Con un coltello o con le dita, scavate un buco nel pane.
- Fate sciogliere il burro in una padella sopra una fiamma media.
- Mettete il pane nella padella. Poi rompete l’uovo sopra il buco del pane, facendo cadere il rosso proprio nel centro. Un po’ del albume straboccherà ma non è un problema. Condite con sale e pepe.
- Fate cuocere per qualche minuto, 2 o 3 se vi piace il rosso ancora liquido, 4 o 5 se lo preferite più solido.
- Girate tutto e fate cuocere anche l’altro lato.