Archivi tag: sciroppo d’acero

Maple Cinnamon Sticky Rolls (rotoli alla cannella e sciroppo d’acero)

Maple Cinnamon Sticky Rolls

Molte ricette dolci americane approfittano della deliziosa combinazione di cannella e sciroppo di acero. È un sapore che troviamo in tante forme, molto popolare per la colazione dei bambini. Anche dei dolcetti a forma spirale esiste una grande varietà. Questi devono probabilmente i loro origini agli immigranti che provenivano del nord d’Europa.

Questa ricetta è una versione veloce e semplice che mantiene il sapore classico maple-cinnamon ma usufruisce un impasto pronto per ottimizzare i tempi. Durante la cottura, l’amalgama di zucchero e altri ingredienti si scioglie e si trasforma in una ricca salsa al caramello che impregna il fondo dei dolcetti mentre si cuociono. Per questo si chiamano sticky (appiccicosi)!

Togliete il burro e la philadelphia i rotoli dopo la cotturadal frigo un po’ prima, perché devono stare a temperature dell’ambiente. Lasciate però la pasta sfoglia nel frigo finché potete, perché così si taglia più facilmente.

Ingredienti per 8 rotoli:

  • un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 230g
  • 110 g di zucchero
  • 3 cucchiaini (15 mL) di sciroppo di acero
  • 2 cucchiaini (10 mL) di cannella macinata
  • pizzico di sale
  • 25 g di burro, a temperatura dell’ambiente
  • 25 g di philadelphia, a temperatura dell’ambiente
  • 40 g di pezzi di noci

Preparazione:

  1. Accendete il forno a 180 gradi.
  2. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti esclusi la pasta sfoglia e i noci.
  3. Aprite la pasta sfoglia e spalmate uno strato di crema sopra.spalmate la crema sopra la pasta sfoglia
  4. Tagliate la pasta per la lunghezza in otto strisce.tagliate la pasta in otto strisce
  5. Distribuite sopra i pezzi di noci.
  6. Arrotolate ogni striscia iniziando da uno degli estremi per formare un cilindro a spirale.
  7. Appoggiate i rotoli in una teglia con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.IMG_2605
  8. Fate cuocere a 180 gradi per 30 minuti. I rotoli avranno appena iniziato a colorarsi e la crema si sarà sciolta in un caramello al fondo della teglia. Lasciateli raffreddarsi un po’, prima di toglierli dalla teglia.

rotoli con cannella e sciroppo di acero

Annunci